05 août 2020

Une baguette tradition de folie à Punaauia

  C'est difficile de trouver du bon pain à Tahiti. Oui. Sauf dans notre boulangerie préférée, la meilleure de l'île, et la seule aussi à ce niveau là, pas très loin de la maison : Le Hautbois où la baguette tradition est juste exquise. Et se conserve très bien au congélo. Ca croustille à Punaauia!
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03 août 2020

Le Mapé et ses fruits : le "mapé chaud"

  Quand on se balade dans Papeete en ce moment, les petits vendeurs de rues proposent du mapé chaud aux automobilistes, c'est-à-dire des noix de mapé cuites. Le Mapé, c'est cet arbre aux racines extraordinaires, très larges. J'ai pris ces photos au Jardin Tropical de Tahiti la semaine dernière. Donc, on a goûté ce matin. C'est proche de la chataigne. Très nourrissant et original ...
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01 août 2020

les débuts de notre potager

Nos premières tomates et salades du jardin, c'est vrai c'est un peu pathétique mais c'est le début !
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31 juillet 2020

Eau trop froide ? une sensation subjective

Les gens nous le disaient mais on y croyait pas. L'eau de la piscine est à 26 ou 27 mais on la trouve froide ! De même, on rajoutait toujours des glaçons dans le pichet d'eau parfumé au citron vert mais maintenant je la trouve froide quand elle sort du frigo...
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31 juillet 2020

L'arsenal anti-moustiques

Les moustiques attaquent surtout le matin, au lever du jour, et le soir. Nous avons tous les jours 2 ou 3 nouvelles piqures malgré l'équipement. A Nuku-Hiva, j'ai eu 60 piqures le même jour, j'avais oublié de mettre le produit. Notez la citronnelle en pot, je la mets à côté de moi à la maison, ça fonctionne bien. Et le Monoï parfumé à la citronnelle, moins efficace. Mais les moustiques ne sont pas un problème majeur, il y en a peu dans l'ensemble, ils sont souvent invisibles aussi.  
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31 juillet 2020

Se repérer dans Papeete

A Papeete, les rues portent des noms. Mais les habitants ne les utilisent pas. Quand on appelle un médecin, la secrétaire explique comment venir en disant "A côté de la cathédrale" ou "derrière Champion" ou "à côté du centre Vaima coté montagne" ou "à côté du marché côté mer"... pas toujours simple pour les métropolitains... Le quartier de la cathédrale est au coeur de Papeete
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30 juillet 2020

Les coqs à Tahiti : le culte des ancêtres

Ils représentent les ancêtres pour les polynésiens. Ils pullulent dans l'île et chantent en coeur tous les matins, faisant une belle chorale. Bien sûr, nous on pense à la recette du coq au vin, de la poule au pot... Normalement, un coq chante à 5h mais ceux de Tahiti chantent à tue-tête et à tour de bras à toute heure et coeur... Bon, au bout de quelques mois, on les entend moins. Et de toute façon, on vit avec le jour en Polynésie. On se lève très tôt et on se couche tôt, comme les poules...
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30 juillet 2020

Les produits d'ici qu'on aime vraiment

Il manque la vanille sur la photo, le thon frais... Mention spéciale à la confiture de mangues, délicieuse dans le yaourt nature. Et au lait de coco frais, savoureux à l'apéro avec du jus d'ananas de Moorea, et une pointe de rhum !
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29 juillet 2020

L'arrivée du vent : le Mara'amu

C'est un vent du sud est qui souffle du Pacifique. Et depuis hier, les portes claquent si on laisse une fenêtre ouverte quelque part. C'est la vague de froid de la saison sèche. Vent frais pour ici, car nous on le trouve plutôt tiède côté température. Mais les gens ont froid, ils ont besoin d'une polaire pour dormir et portent des chaussettes. Bon, on en est pas encore là... J'en profite pour vous montrer le système de fermeture des fenêtres. Simple, rustique, efficace. Les maisons n'ont pas de volets en Polynésie. Ca surprend un... [Lire la suite]
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28 juillet 2020

Manger à Tahiti : vive les fruits exotiques !

      Vive les fruits exotiques !                       Nous avons découvert certains plats cuisinés au supermarché de Taina (pour les voiliers), pas trop chers et sympas, de beaux légumes, et même de la coriandre fraîche (introuvable sur la côte est). Punaauia, où nous venons d'arriver, est le lieu d'élection des "popas" (les blancs comme nous) sur l'île, et l'offre en restos et toute sorte de choses est bien meilleures sur le plan alimentaire. Je... [Lire la suite]
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